鱸づくし2週間

前回のシーバス（鱸）を栃木に持ち帰ってもうすぐ2週間、一人暮らしでは鱸尽くしの毎日です。
携帯カメラなので写真はイマイチですが、魚の味は格別！

鱸（スズキ）にちなんで、愛知を出る前に友人ス●キ氏からもらった静岡の地酒を楽しませてもらいました。

その名も、『おんな泣かせ』（笑）
このシーバス、白子の詰まったオスでした。

まずは魚拓から。料理じゃないけど…


刺身は驚くほどの脂の乗り方！


アラとしめじとネギと塩だけで作った潮汁は、なんとも甘い～


カマ塩で焼いて


ゴマ油で中華風カルパッチョ。これも激ウマ！


最後に頭とカマと白子の煮付けで、残りはお客用に真空パックして冷凍庫へ…


美味しい魚と旨い酒のおかげで、また太りました（汗）
魚3.6kg、体重1.2kg増。
カヤック漕いで痩せよう！！

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