釣って喰って生臭坊主

  

明日は風も治まって絶好の釣り日和…なのにカヤックで出れないので記事を。
年末年始の食卓を飾ってくれた魚達に、感謝の喰い供養です！
12/29～30の釣り納めの釣果を中心に。

年末釣り納めに、なかたにさんと釣ったホウボウを薄作りに。
って薄くないぢゃん（笑）
このままでも美味いけど、1週間くらい冷蔵庫で寝かしたのが旨みが倍増してまた格別！！


正月の実家用にホウボウを頭付きで造りに。2連浮での釣り納め2日目の釣果。
ヒレを広げたいけど、まあ、ご勘弁。

猫様、おまえ用じゃないんだよ（汗）


上から、ソウダガツオのたたき、貴重なアジの刺身、ホウボウ、オオモンハタ。
大晦日のご馳走でした。
3匹釣れたアジのうち1匹はスカリから自力脱出、1匹は泳がせの餌にしてアタリも無く針外れ（涙）


オオモンハタは頭もアラも美味い！捨てるところないです。塩焼きで。


宿敵！？　はたまた坊主の友達？？　エソの揚げ物。めちゃうまです（笑）
今回、42cmと35cmの2匹を試しに持って帰ってみた。
身を叩いてネギ、ショウガ、味噌、醤油で和えて丸めて揚げたら…こりゃ大エソは次回からキープ対象ですよ！！

他には…
・ホウボウの卵と身を使ったパスタ
・ホウボウの昆布〆
・ホウボウとオオモンハタの熟成刺身
・カサゴの酒蒸し

2009年の締めは年越し蕎麦。

毎年、投げ釣りで釣ったキスの天麩羅が恒例の具です。
もともと、投げ釣りがベースの釣り人でした。
今年はS社JapanCupを釣果1匹で予選惨敗し、その翌日に爆釣した雪辱のキスの冷凍で。。。

昨年2009年の魚達に感謝して、年末年始は美味しい一杯をいただきました。
魚をキープした以上、料理の手抜きはできません。
今年も釣れますように！！